作者 : 城アラキ
銀座「イーデンホール」に勤める佐々倉溜のもとにやってきた見習いバーテンダーのケルビン・チェン。彼は、佐々倉から「バーテンダーとして生きる」とはどういうことかを学びに来たのだが…。これは、貴方の魂を癒すため、最高の一杯を求めるバーテンダーたちの物語──。
チーフコンシェルジュ・榊原遼は、高校時代の担任教師から初めての宿泊予約を受ける。人として、ホテリエとして、榊原に人生の指標を与えてくれた恩師を迎えるため、万全の準備に取りかかる。だが、恩師は教え子に知られたくない秘密を抱えていた──。人生のドラマに立ち会うホテリエたちの物語、心に響く完結巻!!
世界有数のホテル激戦区・東京で、新たなスタートを切った老舗「財前ホテル」。そのモットーは、日本が誇る“おもてなし"。新任チーフコンシェルジュに抜擢された榊原遼は、次々と巻き起こるトラブルに奔走、仲間たちと果敢に挑んでいく。ホテルで働く者たち=ホテリエの成長と活躍を鮮やかに描く新たな物語、開幕!!
なんとか店を切り盛りできるようになった俊。だが、師匠は次の段階を目指せと告げる。更に、偶然再会した旧友から、夢は何かと聞かれ戸惑う。俊に新たな壁が…!?
いつしか人気店へと躍進した老舗レストラン「ラ・セーヌ」。厨房で働きたいと飛び込んできた山下元気にギャルソン・沢渡翔は、一週間のフロア担当を言い渡す。何事もそつなくこなす元気だったが、ある日、なぜか一人の客の怒りを買い、困惑する…。サービスの真髄に迫る、感動の物語、最終巻!!
世界を放浪した20歳の青年・酒井俊は、銀座のバー・紐育で働くことに。店主・佐島蓮の言葉に衝撃を受けた俊は、決意を新たに、バーテンダーへの一歩を踏み出す!!
少しずつ活気を取り戻しつつある「ラ・セーヌ」。様々な人々の“特別な瞬間"に立ち会いながら本物のサービスとは? レストランとは? と日々、問い続けるギャルソン・沢渡翔。そんな時、病床のシェフ・嶋に一時退院の許可が出る。スタッフ一丸となって準備を始めるが…!?
怪しげな客が訪れた。軽薄そうな外見に隠されたその正体は、近隣のビルにオープン予定の三ツ星レストラン「ラマン」から沢渡翔を引き抜くために来た目利きのサービスマン、マイク中島であった。侮辱的な言葉に猛反発した沢渡は──!?
ささやかな寄付さえ拒む資産家の老人が見た己の過去、現在、そして衝撃の未来! 聖夜に現れた精霊達が見せる幻か、それとも…!? 佐島蓮の「a Tokyo」編、完結へ!
瀬戸際に立ったレストラン「La cene」の再建猶予は1年! ギャルソン・沢渡翔を中心に、店の立て直しに奮闘するメンバー達! 目玉企画「ワインメーカーズディナー」を提案したソムリエ・鹿川は、皆の期待を背負い、意気揚々と計画を進めるが、届いたワインに違和感をおぼえる…。やがて絶望的な事実が発覚し──!?
老舗レストラン「La cene」=「最後の晩餐」へ、一人の客が現れた。注文した料理に評価を下し、「ここはレストランではない」と言い放つ男の名は沢渡翔、実はオーナーに雇われた新しいギャルソンだった。やがて問題を抱えた店の改革に乗り出す。彼が目指す“本当のサービス"とは!?
かつて、山で相棒を亡くした登山家が、ヨットで再び遭難。記者の厳しい追及に肩を落とす男に、蓮は特別な一杯を差し出す…。一方、女性バーテンダー・麻紀の挑戦は!?
