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東京生まれの東京育ち、都会っ子の蘭が彼の転勤を機に結婚&お引っ越し! 引っ越し先は紀伊半島の小さな小さな港町。田舎暮らしは何かと大変で、スーパーやコンビニもなくて買い物にも一苦労。だけどちょっと外に飛び出せば、大自然には極上食材がいっぱいで!? 今回は祭にアユ捕り、シーカヤックに挑戦と田舎の楽しみ方もだんだんわかってきた蘭は…。 本日のスペシャリテ 初卵の卵かけごはん/産みたて卵と夏野菜のガレット/烏骨鶏のクレームブリュレ/黒アワビのステーキグリーンソース/サザエの香草バター詰め壺焼き/赤ウニのジュレ寄せ/旬のワラサの手こね寿司/しぼりたての蜂蜜/巣蜜と季節の果実のパンケーキ/天然アユの塩焼き/天然アユのリゾット/カメノテの塩茹で/カメノテのスープのカレー 2015/01/19 発売
東京で生まれ育った、生粋の都会っ子の蘭。彼氏・巴の転勤を機に結婚&お引っ越し! 引っ越し先は紀伊半島の先っぽの小さな港町。初めての田舎暮らしは都会とは違い、近所にお店もなくて買い物に一苦労。でも家の外は極上食材の宝庫で…!? 今回は初稲刈りに、熊野古道散策、酒蔵体験とますます土地の豊かさに魅了されていく蘭は…。 本日のスペシャリテ 渡利かきとポロネギのクリームパスタ/渡利かきのバリエーション5種類/くき漬け/アマゴの卵のイクラ丼/赤ムツの酒粕漬け/粕あわせのブラン・マンジェ/ズガニ飯/モクズガニのビスク/とちの実そば/とちの実のビスコッティ/赤ゴロのアクアパッツァ/朝とれ海鮮丼 2015/10/19 発売
東京出身の蘭は何でもある生活を送ってきた。だが、彼氏の巴の転勤に合わせて結婚と移住をすることに。そこは紀伊半島の田舎の港町。お店もなくて日々の買い物もままならない。しかしまわりの山々や海は新鮮極旨食材の宝庫だった! 今回は温泉旅行にクリスマスパーティに年越しとイベント盛りだくさん! そろそろ移住してきて1年、田舎暮らしにも慣れてきて…。 本日のスペシャリテ 畑野菜のローストチキン/バターナッツのオーブン焼き/大将の生マグロ丼/メバチマグロのレアカツ粒マスタードソース/イセエビのグラタン風パエリア鍋仕込み/イセエビのタルタルサラダ/ブリしゃぶ/ブリのべっこう寿司/ブリのカルパッチョ/しし肉の豚汁風/めはり寿司/カツオの竜田揚げ/カツオ茶漬け 2016/10/19 発売
