作者 : 河合単
▼第9話／老舗の味、オヤジの味▼第10話／塩の秘密（前編）▼第11話／塩の秘密（後編）▼第12話／小池さんの技▼第13話／大衆料理の味▼第14話／トンコツ大戦争（前編）▼第15話／トンコツ大戦争（後編）▼第16話／ラーメン・コレクター＜sub＞ ＜/sub＞ ●登場人物／藤本浩平（ダイユウ商事のサラリーマン。典型的なダメ社員だが、ラーメン作りにかける情熱はハンパじゃない）、佐倉祥子（藤本の同僚。社内一のラーメンフリークで、藤本の秘密を唯一知る）＜sub＞ ＜/sub＞ ●あらすじ／藤本の屋台を訪れた芹沢は、彼の作るラーメンを試食し、「プロとしてはきつい」と酷評を下す。怒る藤本に、芹沢は塩ラーメンでの勝負を提案。腹を立てた藤本は、素材を厳選し、万全の態勢でラーメン勝負に臨む。ところが、彼のラーメンには重大な弱点が隠されていた!!（第10話）＜sub＞ ＜/sub＞ ●その他の登場人物／有栖涼（“ラーメン大魔神”の異名を持つラーメン評論家）、小池（「ラーメンこいけ」の主人。脱サラしてラーメン店を作った苦労人）、芹沢達也（「らあめん清流房」の店主。フードコーディネーターとしての一面も持つ）＜sub＞ ＜/sub＞ ●その他のデータ／東京ラーメン（第9話）、塩ラーメン（第10、11話）、チャーシューメン（第13話）、トンコツラーメン（第14、15話）
▼第1話／ラーメン会社員、現る!!▼第2話／泣く子も黙る、大魔神!?▼第3話／ラーメン小学生VS藤本!?▼第4話／課長の宿題、無理難題!?（前編）▼第5話／課長の宿題、無理難題!?（後編）▼第6話／職人芸とラーメン魂▼第7話／繁盛店のしくみ（前編）▼第8話／繁盛店のしくみ（後編）＜sub＞ ＜/sub＞ ●登場人物／藤本浩平（ダイユウ商事のサラリーマン。典型的なダメ社員だが、ラーメン作りにかける情熱はハンパじゃない）、佐倉祥子（藤本の同僚。社内一のラーメンフリークで、藤本の秘密を唯一知る）＜sub＞ ＜/sub＞ ●あらすじ／上司の栄転祝いのため、評判のラーメン店「高津家」を訪れた藤本。ところが、出されたラーメンを一口食べた彼は、「まずいッ!!」と大声で叫ぶ。当然、店の主人に目を付けられてしまうが、藤本は謝るどころか、自分ならもっと美味いラーメンを作ることができる、と豪語し……!?（第1話）＜sub＞ ＜/sub＞ ●その他の登場人物／有栖涼（“ラーメン大魔神”の異名を持つラーメン評論家）、小池（「ラーメンこいけ」の主人。脱サラしてラーメン店を作った苦労人）＜sub＞ ＜/sub＞ ●その他のデータ／トンコツ醤油ラーメン（第1話）、東京ラーメン（第1話）、煮干しダシのラーメン（第2話）、麺（第3話）、トンコツラーメン（第5話）、麺茹で機（第6話）、鮎の煮干しラーメン（第7、8話）
