美味礼讃

• 著者: 海老沢泰久
• 出版社: 文藝春秋
• 発売日: 1994年5月10日 発売

彼以前は西洋料理だった。彼がほんもののフランス料理をもたらした。その男、辻静雄の半生を描く伝記小説ーー世界的な料理研究家辻静雄は平成五年惜しまれて逝った。（向井敏）