銀平飯科帳(10)
江戸から令和へ！ 時代を越えて超ウマい！
東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次は
不思議な井戸を通って東京と江戸を行ったり来たり。
江戸での四季折々の料理に舌つづみ。
さらには“超有名人”との、おいしい出会いまで！
うまうま納得の美味がここにある！！
【編集担当からのおすすめ情報】
江戸時代には、
美味しい日本料理の爛漫も、
そして、いまでは忘れられつつある、美味の「原石」もあります。
時代を越えた温故知新、江戸と現代のうまうまな合体です！！
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うまメシ発見。時をかける食いしん坊！！ 東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次。 店も料理も中途半端な銀次は江戸時代にタイムスリップ。 将軍の料理番を務める兄弟と出会い、 江戸のグルメガイドを作ることに・・・・・・ 謎の調味料「煎り酒」、 江戸のスープかけご飯「こしょう飯」、 酒かすで作る「江戸風カルボナーラ」ほか、 真似したくなるレシピが続々登場！！ 江戸時代と現代と、ダブルで旨い！ 大人気グルメコミック、待望の第1集です！！ 【編集担当からのおすすめ情報】 主人公の銀次は不思議な井戸を通って 江戸と東京を行ったり来たり。 江戸で見つけた美味しい料理が 現代のレシピとしてさらにパワーアップ。 中でもラーメンスープでつくる「火消し飯」は簡単で びっくりするほど美味です！！ 2015/07/30 発売
江戸×東京 ウマめしハイブリッド！！ 旗本の賄頭（まかないがしら）、カタブツ・平山堅衛門が、東京へ！？？ 新戦力の加入で、ウマさがさらにパワーアップした居酒屋・銀次。 …ところで、お江戸の平山家は大丈夫？？ 【編集担当からのおすすめ情報】 絶品ジビエ・獣王焼き、難問解決・磯雪そば、 ご老公も食した？水戸黄門焼き…などなど、 江戸の逸品グルメがぞくぞくです！！！ 2018/03/30 発売
