マンガむすび | 味いちもんめ 継ぎ味(11)

味いちもんめ 継ぎ味(11)

味いちもんめ 継ぎ味(11)

出版社

小学館

発売日

2024年3月29日 発売

ジャンル

伊橋の恋の行方は!?

成長した伊橋が、自分の故郷であるお店
『藤村』に戻ってからを描く原点回帰の新シリーズ“継ぎ味”。
新たな時代のうねりの中で、変わらない「伝統」と変わりゆく「今」を描きます。

11集は、あなたの心を癒やす、ヒーリング効果絶大!!
伊橋やボンさんが、人生の切なさを味わいながらも前を向く、「門出」「潮時」など雑誌で大きな反響を得たストーリー満載です!


■伊橋と香里、順調に思われた恋の行方は・・・!?
「門出」

■叱られたり、怒鳴られたりが普通だった時代は過去の遺物?後輩育成にもの申す!
「モチベーション」

■“アルコール離れ”が進む時代の中で、料亭のあるべき姿とは!?
「ティー・ペアリング」

■“どちらの人材を採用すべきか!?”中途採用に悩む社長が、料理を通じて見いだした答えは・・・
「白和え」

■何十年、共に過ごした仲間との死別・・・立ち直れないような悲しみから前を向くために。
「潮時」

■失敗続きだった老舗乾物屋が始めた新たなビジネス。大成功の秘訣とは!?
「乾物屋」

■精神安定、滋養強壮、睡眠改善、、、身体の調子を整える方法には、あの料理が一番!!
「夏バテ」


などなど、珠玉のドラマが詰まった11集。
あなたの人生にそっと寄り添う!板前人情物語!
第1話 門出
第2話 モチベーション
第3話 ティー・ペアリング
第4話 白和え
第5話 潮時
第6話 乾物屋
第7話 夏バテ
第8話 プロ根性
第9話 美食交流会再び
おまけ 『藤村』便り

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これぞ味いち!屈指の名作「盟友」収録! 料理人同士、言葉はいらない。 料理を食べればその人の全てがわかる。 そんな付き合いを数十年来続けていた 親父さんとライバル料理人。 初めて交わした言葉は…? これぞ『味いち』! 掲載時に大反響を呼んだ 屈指の名作「盟友」収録!! ほかに… 和食の食材はすべて日本古来のもの?「純日本的」。 ボンさん、友達の仇を天ぷらで討つ?「天ぷら」。 恋煩いと二日酔いの朝にピリッと!「山椒粥」。 谷沢パパ、名誉挽回なるか?「ゴール」。 プロでも見分けがつかない魚?「個性」。 早川、金に釣られてYouTuberに?「桂むき」。 収穫の旬と味の旬は違う?「鰆」。 などなど、どこから読んでも面白い!ためになる! 毎話読み切り!極上の板前人情噺。 【編集担当からのおすすめ情報】 さて問題です。 和食の一番のご馳走はなんでしょうか? 松茸?鱧(はも)?雲丹(うに)? 「和食の一番のご馳走は〇〇です」 作中、熊野の親父さんが放った一言に 和食の真髄が表現されています。 ぜひ本編にてご確認ください。 新シリーズに入ってから 全巻重版と絶好調! 『継ぎ味』シリーズ待望の最新刊! 第1話 盟友 第2話 天ぷら 第3話 一番のご馳走 第4話 山椒粥 第5話 ゴール 第6話 個性 第7話 桂むき 第8話 お花見 第9話 鰆(さわら) 第10話 純日本的 巻末おまけ漫画 『藤村便り』 2021/05/28 発売

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一話一話、丁寧に。創業35年、老舗の味! ■父親が倒れた!高村は実家の料亭をすぐ継いで 欲しいと懇願されるが…?「鍋ふり」。 ■カリスマを継いだ 2代目。そのプレッシャーに 耐えきれず…?「リング」。 ■熊野の親父さんが若かりし頃、著名な陶芸家に 出された宿題。その答えは…?「宿題」。 ■60の手習いで落語を始めた実直さん。 初高座の後に仰天発言?「初高座」。 ■助っ人で『藤村』に来たかつての盟友・黒田。 その腕前に伊橋が…?「敗北」。 ■歯に健康的な料理店を出すのが夢の有藤さん。 でもなんだか悩んでますよ?「健口料理」。 ■『藤村』で長年仲居を務める岩田さん。 接客の極意を聞くと…?「接客の極意」。 ■料理人・日本代表が伊橋に! 和食の神髄を問われて…!?『美食交流会』。 などなど、計8編を収録! 大好評!板前人情物語! 【編集担当からのおすすめ情報】 熊野の親父さんが若かりし頃に食べたなんてことのない“葉唐辛子の佃煮”。その味に感動した熊野は、著名な陶芸家に問う。「どうしたらこの味が出せるのか?」。陶芸家は答えず、それを考え続けろと返す。以来、熊野は考え続け、長い時が経った… 掲載時に「これぞ味いち!」と大反響を呼んだ熊野の親父さんと陶芸家の長年の約束を描く「宿題」収録! 第1話 鍋ふり 3 第2話 リング 23 第3話 宿題 37 第4話 初高座 57 第5話 敗北 83 第6話 健口料理 101 第7話 接客の極意 119 第8話 美食交流会 139 2021/10/29 発売

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