味いちもんめ 継ぎ味(12)
味いち史上最大の「巨大プロジェクト」！！
食道楽の成金・二階堂が仕掛ける「謎の巨大プロジェクト」が、遂に始動！
伊橋に試練が降りかかる！？
成長した伊橋が、自分の故郷であるお店
『藤村』に戻ってからを描く原点回帰の新シリーズ“継ぎ味”。
新たな時代のうねりの中で、変わらない「伝統」と変わりゆく「今」を描きます。
■ 謎のビッグプロジェクト
成金・二階堂が仕掛ける想像を超えたプロジェクトの全貌とは！？
■ 常連客
お客さんがお店に求めるものは、千差万別・・・
果たして、正解は？
■ アジフライ
人生の分岐点は様々。迷える大学生・原の答えとは？
■ かぶら蒸し
変わりゆく時代の中で、「伝統」を受け継ぐこととは・・・？
■ 醤油
ハリウッドの超有名監督が来日！「和食の奥深さを堪能したい」という要望に応えた料理は、まさかの！？
■ 男飯
男が作るとこだわりがちの料理・・・でも、好き勝手作ると痛い目に遭うことも！？
■ 筍
嗅覚がなくなったら、料理人はどうする！？黒田に危機が・・・
■ 黒豆
『黒豆』を炊けたら一人前。煮方の”最難関”に有藤が挑む！
どこから読んでも面白い！
涙あり、笑いありの板前人情物語。
第1〜4話 謎のビッグプロジェクト
第5話 常連客
第6話 アジフライ
第7話 かぶら蒸し
第8話 醤油
第9話 男飯
第10話 筍
第11話 黒豆
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いつもと変わらぬ、人情噺をひとつ。 “あの味いちが帰ってきた”と大評判の新シリーズ！ 既刊も全巻重版して最新刊も絶好調の切れ味！！！！！ 今巻の内容は・・・ ■日本の義理チョコ文化にもの申す！？ 「2月14日」。 ■老後を迎えて第2の人生、さてどう生きる？ 「終わりよければ」。 ■伊橋が元カノとばったり！ああもどかしい恋模様！ 「運命の卵焼き」。 ■水と油の新入社員。仲を取り持つ一皿とは？ 「新社会人」。 ■認知症の夫が、夫婦思い出の味を食べて・・・？ 「追憶の魚」。 ■伊橋、親父さんの味を変える！ 「若竹煮」。 などなど、 季節を彩る旬のお料理とともに、 極上の板前人情噺をご堪能ください！ 【編集担当からのおすすめ情報】 既刊も全巻重版し、ちょいと小粋な人情噺にますます 磨きがかかる新シリーズ『味いちもんめ 継ぎ味』。 伊橋が大きく成長し、自分のホームである「藤村」に カムバック！新しいメンツや古参のボンさんらとともに 親父さんの味を継ぎながら新しい「藤村」をつくっていきます。 『味いち』といえば、本編を彩る旬の味覚の数々も見逃せません。今回登場するお料理や食材は・・・ ■明治時代に生まれた国産イチゴの第1号！幻の“福羽イチゴ”。 ■バレンタインチョコが隠し味！？“牛すじのチョコレート煮込み”。 ■簡単そうで難しい？日本料理の基本“卵焼き”。 ■京都の老舗でいただく絶品“あぶり餅”。 ■京都の土で育まれる美味しさ“京野菜”。 ■夏にぴったり！“人参と枝豆2色の冷製すり流し”。 ■香りもご馳走！“桜鱒のクルミチップ燻し焼き”。 ■料理人の実直な仕事が光る“黄味寿司”。 などなどが登場！ ごちらもぜひお楽しみに！ 第1話 2月14日 3 打2話 終わりよければ 19 第3話 運命の卵焼き 37 第4話 あぶり餅 57 第5話 京野菜 77 第6話 煮しめ 95 第7話 新社会人 115 第8話 追憶の魚 131 第9話 若竹煮 151 第10話 黄味寿司 171 2020/09/30 発売
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一話一話、丁寧に。創業35年、老舗の味！ ■父親が倒れた！高村は実家の料亭をすぐ継いで 欲しいと懇願されるが…？「鍋ふり」。 ■カリスマを継いだ 2代目。そのプレッシャーに 耐えきれず…？「リング」。 ■熊野の親父さんが若かりし頃、著名な陶芸家に 出された宿題。その答えは…？「宿題」。 ■60の手習いで落語を始めた実直さん。 初高座の後に仰天発言？「初高座」。 ■助っ人で『藤村』に来たかつての盟友・黒田。 その腕前に伊橋が…？「敗北」。 ■歯に健康的な料理店を出すのが夢の有藤さん。 でもなんだか悩んでますよ？「健口料理」。 ■『藤村』で長年仲居を務める岩田さん。 接客の極意を聞くと…？「接客の極意」。 ■料理人・日本代表が伊橋に！ 和食の神髄を問われて…！？『美食交流会』。 などなど、計8編を収録！ 大好評！板前人情物語！ 【編集担当からのおすすめ情報】 熊野の親父さんが若かりし頃に食べたなんてことのない“葉唐辛子の佃煮”。その味に感動した熊野は、著名な陶芸家に問う。「どうしたらこの味が出せるのか？」。陶芸家は答えず、それを考え続けろと返す。以来、熊野は考え続け、長い時が経った… 掲載時に「これぞ味いち！」と大反響を呼んだ熊野の親父さんと陶芸家の長年の約束を描く「宿題」収録！ 第1話 鍋ふり 3 第2話 リング 23 第3話 宿題 37 第4話 初高座 57 第5話 敗北 83 第6話 健口料理 101 第7話 接客の極意 119 第8話 美食交流会 139 2021/10/29 発売
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伊橋の恋の行方は！？ 成長した伊橋が、自分の故郷であるお店 『藤村』に戻ってからを描く原点回帰の新シリーズ“継ぎ味”。 新たな時代のうねりの中で、変わらない「伝統」と変わりゆく「今」を描きます。 11集は、あなたの心を癒やす、ヒーリング効果絶大！！ 伊橋やボンさんが、人生の切なさを味わいながらも前を向く、「門出」「潮時」など雑誌で大きな反響を得たストーリー満載です！ ■伊橋と香里、順調に思われた恋の行方は・・・！？ 「門出」 ■叱られたり、怒鳴られたりが普通だった時代は過去の遺物？後輩育成にもの申す！ 「モチベーション」 ■“アルコール離れ”が進む時代の中で、料亭のあるべき姿とは！？ 「ティー・ペアリング」 ■“どちらの人材を採用すべきか！？”中途採用に悩む社長が、料理を通じて見いだした答えは・・・ 「白和え」 ■何十年、共に過ごした仲間との死別・・・立ち直れないような悲しみから前を向くために。 「潮時」 ■失敗続きだった老舗乾物屋が始めた新たなビジネス。大成功の秘訣とは！？ 「乾物屋」 ■精神安定、滋養強壮、睡眠改善、、、身体の調子を整える方法には、あの料理が一番！！ 「夏バテ」 などなど、珠玉のドラマが詰まった11集。 あなたの人生にそっと寄り添う！板前人情物語！ 第1話 門出 第2話 モチベーション 第3話 ティー・ペアリング 第4話 白和え 第5話 潮時 第6話 乾物屋 第7話 夏バテ 第8話 プロ根性 第9話 美食交流会再び おまけ 『藤村』便り 2024/03/29 発売
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